Vom Bierbrauen zum Biergenuss
Tagesseminar zum Thema Bier

Wie das Bier der alten Ägypter geschmeckt hat, können wir heutzutage natürlich nicht mehr genau bestimmen. Wir wissen aber, dass die Bierbraukunst von je her große kulturelle Bedeutung hat. In diesem Tagesseminar, das in einer zwar kleinen, aber umso eindrucksvolleren Brauerei stattfindet, braut Braumeister Günter Egolf mit den Teilnehmern zusammen richtiges Bier: von der Herstellung der Würze, dem Abläutern, dem Würzekochen bis zur Kühlung und Vergärung. Auch praktische Informationen rund ums Bier werden angesprochen, wie z. B. Lagerung, Abfüllung, Zapfen, Hygiene, richtige Gläser oder welches Bier passt zu welchem Essen. Bei einem deftigen Mittagessen wird das Bier dann verköstigt.
Mit einem sensorischen Test können sich zum Ende des Seminars die Teilnehmer "zum Bierkenner des Jahres 2012" mit einer Urkunde und einem Kasten Bier zertifizieren lassen.
Günter Egolf / 1 Termin, 7 Kursstunden / Samstag, 17.03.2012, 10:00-15:00 Uhr / 20,00 Euro zuzüglich 15,00 Euro für deftige Verköstigung am Mittag

Ort: Schefflenz

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